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岸田屋★小酒屋どぶろく記

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いつまでたっても半人前。極めたし酒の道・・・

これが噂の吟醸枝豆!

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お待たせいたしました。

じつらく吟醸枝豆(黒大豆)1袋200g 入荷!

菊姫が酒米として使用している山田錦。

特A地区に指定されている兵庫県吉川町で

この時期2週間だけ出荷される幻の黒大豆枝豆です。

(入荷品はより鮮度を保つパッケージ入りです。)


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薄皮が黒く、見た目はけっして綺麗ではありませんが、

豆の甘みと香りが調和した濃厚な味わいです。

(豆袋が黒ずんでいるほうがより濃厚で美味しいです。)

生産者の皆さんはこの吟醸豆を少し柔らかめに煮て

食べられてますが、そのほうがより甘みを感じて

美味し~い!!
 


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通常に煮る場合は、茹でたてより少し冷めた頃が

味がなじみより甘さが際立ちます。お好みでどうぞ!

特A山田錦の生産者の皆さんが作る吟醸枝豆(黒大豆)と

その最高級の山田錦で醸される菊姫と一緒に・・・

さらに旨し!!★★★
 


是非一献
お試しくださいませ。

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by sake_kishidaya | 2014-10-11 16:38 | 食道入門