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岸田屋★小酒屋どぶろく記

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いつまでたっても半人前。極めたし酒の道・・・

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地元酒、「丹沢山」丹沢山限定酒「隆」は3,000円~4,000円の
食中酒を主体に生原酒・火入酒をフルラインアップ!
丹沢山 純米吟醸しぼりたて生原酒 1800mlは1日で完売。(720mlは少量ございます。)
県外帰省のお土産酒に最適です。!!
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by sake_kishidaya | 2010-12-30 08:29 | 酒道入門
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菊姫コーナーもご覧の通り・・・
先ほど大吟醸白箱1800ml・720mlと山吟原酒1800mlは完売。
社長愛飲の1800ml 1,700円「姫」から
最高級酒1800ml 50,000円「菊理姫」まで
取り揃えてお待ちしております。

店主おすすめ品は・・・
IWC初代SAKEチャンピオン酒!
菊姫限定酒 鶴乃里
1800ml 4,200円 720ml 2,100円

まさに大人のネクター!
菊姫 山廃純米 無濾過生原酒
1800ml 3,500円 720ml 1,800円

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by sake_kishidaya | 2010-12-30 08:28 | 酒道入門
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冷蔵庫の凱陣コーナー。
新酒「興うすにごり」の在庫が少なくなり・・・
スカスカ状態で寂しいため、急遽店主の隠し酒 店主厳選酒を補充。
毎年恒例となり、19BY・20BY・21BY酒を店内販売中です。
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by sake_kishidaya | 2010-12-30 08:22 | 酒道入門
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お世話になっているDon Panchoさんから頂きました。
氷見のイカゴロ干し、氷見のアンチョビ、讃岐のこんぴらうどん、北海道の上干しししゃも。
先日お届けした坂口杜氏の造る「宗玄 純粋無垢」をとっても気に入ってもらい、
このような頂き物を・・・またまたわらしべ長者状態に。。。

今日の晩酌は・・・
菊姫 山廃純米 無濾過生原酒
風の森 秋津穂 純米 無濾過生原酒
今日の肴は・・・
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まず北海道の上干しししゃもを。
オーブントースターで表面が黄金色になるよう焼いて食べてみますと、
さすが北海道産のししゃも、表面にうっすらと上品な脂、そして凝縮された旨みが別格!
上記酒の冷や&燗、更に天遊琳 特別純米 瓶囲いの熱燗まで登場。
酒も肴もさらに美味しく・・・
日本人の知恵が産み出す「食」の素晴らさが改めて実感の晩酌なう。
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by sake_kishidaya | 2010-12-29 23:36 | 小酒屋な日々
お客様各位

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
年末、年始の営業を下記の通りご案内させていただきます。

12月21日より年内休まず営業しております。
営業時間 9:30~21:00(土日は20:00まで)
1 月 1日(土)元旦 休業
【年始店頭営業販売】  
1 月 2日(日)AM10:00よりPM15:00
1 月 3日(月)AM10:00よりPM15:00
1 月 4日(火)AM10:00よりPM15:00
1 月 5日(水)休業
1 月 6日(木)より通常営業

何卒宜しくお願い申し上げます。
                  (有)岸田屋酒店
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by sake_kishidaya | 2010-12-21 00:55 | 小酒屋な日々
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お世話になっております石川県の富田酒店さんよりかぶら寿しを頂戴いたしました。
以前に私の母が飼っている「めだか」を差し上げたところ、そのお礼ということで
こんな美味しいものをお送り頂き、かえって恐縮しております。
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そんなかぶら寿司を、いくらカメラを持ち合わせていなくて携帯で撮ったとしても・・・
このありさま。。。後から自分で見てびっくり!ハムサンドかと思いました。(汗)
ひどい画像で申し訳ございません。

これは肉厚なかぶらとかぶらの間に、美味しい寒ブリがサンドされた・・・
どう考えても美味しくない訳が無い、酒好きの鉄板肴。
加賀発祥の冬の名物!米と糀で発酵させるイズシの豪華版と申しましょうか、
かぶの甘さと塩気を含み凝縮されたブリの旨みが絶妙な味を醸し出しております。

さすがにお酒好きな酒屋さんが贈ってくれた品。
しぼりたて新酒が飲みたくなる味です。旨い!!
富田さん、ありがとうございました。!

それにしても「メダカ」が「ブリ」に・・・わらしべ長者か?
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by sake_kishidaya | 2010-12-18 01:46 | 小酒屋な日々
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毎日我が家で家族みんなの帰りを待つ可愛いい家猫。
ミュー@4歳♀。
ある夏の日、当店の前に生まれたばかりの小さな子猫が捨てられていました。
すでにチャッピーとその子猫二匹を飼っていたため、他所で飼って貰うつもりが、
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小さく可愛いいこの猫を見た途端・・・
家族の一員に。
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by sake_kishidaya | 2010-12-15 23:40 | 犬猫放浪記
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閉店後も店頭で店番している当店の招き猫。
名前チャピー♀12歳
旨い酒にこだわる不器用な店主より・・・
我が街で人気の看板猫。
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(写真は当店ギフトコーナー制作中に突如現れ、場所占領の図 当時5歳)
この猫、自分を人間だと思い込んでます。
人が好きで常に人が集まる場所にいる目立ちたがり屋。

キャットフードなどには見向きもしない贅沢なヤツ!
なぜなら・・
友達はラーメン屋さん、魚屋さん、肉屋さんetc・・・
ハッキリ言って店主より美味いもの食べてる?グルメ猫
そして・・・お客様に大人気!
ちなみに今までケーブルテレビ、各種雑誌、神奈川新聞に出てます。
店主最大のライバル登場!!
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by sake_kishidaya | 2010-12-14 00:57 | 犬猫放浪記
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22BY新酒も続々入荷中。
先ずは当店お客様の間で・・・
大人のネクターと呼ばれる芳醇無比な今期一番姫!
菊姫 山廃純米 生原酒 1800ml 3.500円 720ml 1.800円
旨みタップリ、迫力満点の味わいは今年も健在。
これぞ山廃!技ありの一本と言える出来栄えです。
試飲酒もご用意しておりますのでお気軽にどうぞ!
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by sake_kishidaya | 2010-12-12 22:21 | 酒道入門
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今日は定休日なのですが、朝からお歳暮品を宅配中!
おかげで山積みの仕事もそれなりに消化できました。

この画像は国道246号線下り、市ヶ尾~青葉台付近のものです。
真正面に沈みゆく太陽の光がとっても眩しい!!
夕日に向かって続く道。一日がアッと言う間に・・・早いです。
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by sake_kishidaya | 2010-12-06 16:31 | 小酒屋な日々