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岸田屋★小酒屋どぶろく記

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いつまでたっても半人前。極めたし酒の道・・・

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先ずは画像左・・・
1930年創立、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが世界に誇る
ムートン・カデ 2008マグナムサイズ。迫力の1500ml。

五大シャトーのひとつ、シャトー・ムートン・ロスチャイルドの精神を受け継ぐ
ムートン直系のブランドワイン、☆ムートン・カデ☆
1930年の誕生以来長い歴史を持ちます。
このラベルは発売当時のデザインを再現した復刻ラベルです。

そして画像右は・・・
食卓をより華やかに演出する「花」のラベルも美しく、
類い稀な醸造センスで脚光を浴びる小林剛士氏入魂の人気国産ワイン。
四恩醸造のクレマチス 2009(橙)微発泡。750ml
美味しい「食」との相性抜群、家ごはんにも最高の一本!
残りわずかな希少酒です。

パーティで話題騒然・・・
これであなたはヒーローです。

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by sake_kishidaya | 2011-06-25 14:58 | 酒道入門
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四恩醸造の葡萄畑なう。
今日の作業は、誘引です。@家内

ところで誘引って・・・なに?(笑)
ぶどうの枝は、そのまま放っておくと好き放題にあちらこちらへ伸びていってしまいます。
ぶどうの葉はご覧のとおり大きいですし、自然のままではうまく陽に当たらない枝葉も出現してしまいます。
そこで、どの枝にも均一に陽が当たるよう、枝を優しく折り曲げ、ワイヤーなどでくくりつけます。
この作業のことを「誘引(ゆういん)」と呼びます。
なるほど・・・
情熱のワイン造りは先ず畑作りからですね。053.gif
小林さん。今年もセンス良い、美味しいワイン造ってください!

陽の当たる・・・か。。。
そのような場所には縁がございません。(涙)
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by sake_kishidaya | 2011-06-24 13:58 | 蔵元放浪記
あと一週間で「父の日」です。
私もほんの少し期待してみました。
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すると・・・
ある朝、この様なものが・・・
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なにやらタグが付いてます。???

土地々々に巡る季節、澄む水、実る穀物、その全てを恵みとし
活かし切るための技が日本の酒蔵にはあります。

未来に引き継ぐべき文化、日本の酒造り。

ひとつとして同じものの無い唯一無二の香りや風味を
醸し続けて来た酒蔵に深い敬意を込めて、
蔵人達の想いが込められたラベルでTシャツを彩りました。

この国の未来を思い、資源を無駄にしない工夫で丁寧に縫い上げた
Tシャツが語る蔵の物語をお楽しみ頂ければ幸いです。・・・
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呑 菊 須 延 壽
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コ・コレは菊姫特選純米「復刻ラベル」のデザイン!
 加陽菊酒 醸造元 合資会社 柳酒造本店    渋すぎる。・・・(汗)
さらに
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菊姫「黒吟」トレーナー・・・
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なんと黒吟スペック&菊姫合資会社の所在地まで・・・(滝汗)
(注)所在地の・・・鶴来町新町の後はカタカナの「タ」。つまりタ-8??田舎のどかな番地です。
夏T&冬トレ。。。仕事でもプライベートでも一年中「菊姫」の看板背負ってます。(笑)
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いつでも「夢」を!
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ありがとう!!感謝。
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by sake_kishidaya | 2011-06-12 20:28 | 小酒屋な日々
今年も父の日(6月19日)がやって参ります。
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日本中のお父さんがほんの少し・・・期待する日
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「父の日」「親父と飲む日」
むずかしいことは考えなくていい・・・
あなたの好きなお酒を持って、一緒に飲むことだけで・・・
親父って感動するんです!!
たとえば・・・
菊姫社長 柳 達司 秘蔵酒「平成7年度醸造 特吟」只今入荷!
菊姫社長 柳 達司 秘蔵酒シリーズ
リリース順に手前から「平成9年度醸造 特吟」「平成10年度醸造 特吟」「平成7年度醸造 特吟」
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知る人ぞ知る希少酒「平成8年 加陽菊酒」も入荷NOW。
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一切の妥協を排し、手本なき究極を求めて・・・
時代に流されることなく、極上のこだわりを持ち、
限界のない酒造りへの挑戦を続ける。加賀菊酒「菊姫」

世界の頂点に立つ銘酒の共通点・・・
妥協なき生産者のスピリット・極上の原料・最高の技術・最適なる熟成・
繊細かつ芳醇な味わいと素晴らしい余韻・品格・・・そして恵まれた自然環境。
そのすべてを満たす酒、それが・・・「THE 菊姫」

父への感謝の気持ちを込め、みんなで楽しく祝うなら・・・
こんな贅沢な一時も、素晴らしい想い出に。
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by sake_kishidaya | 2011-06-05 17:05 | 小酒屋な日々
今年も父の日(6月19日)がやって参ります。
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日本中のお父さんがほんの少し・・・期待する日
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「父の日」「親父と飲む日」
むずかしいことは考えなくていい・・・
あなたの好きなお酒を持って、一緒に飲むことだけで・・・
親父って感動するんです!!
たとえば・・・地元、神奈川発サンクトガーレン「感謝のビール」一升びん入り。
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一升分(一生分)の感謝を込めて・・・
迫力の大きさ!
1800ml 2,310円エビス大瓶が小さく見えます。(笑)
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こんなにたくさんの「感謝」でいっぱい。。
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◆金(アルコール5%)                     ◆黒(アルコール5.5%) 
バスペールエールに代表される、              ギネスビールに代表される、 
上面発酵製法で造った淡色(金色)のビールです。    上面発酵製法による濃色(黒色)ビールです。
アロマホップ由来の華やかな香りと、           高温焙煎した麦芽由来の香ばしい香りと、
軽快な苦味が特徴の爽やかなビールです。        芳醇なコクに満ちたビールです。

一緒に飲もうね お父さん!
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by sake_kishidaya | 2011-06-05 15:14 | 小酒屋な日々