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岸田屋★小酒屋どぶろく記

kishidaya.exblog.jp

いつまでたっても半人前。極めたし酒の道・・・

【真夏の掘り出し市】@岸田屋
先ずは・・・
菊姫 黒吟 2006年10月出荷酒
菊姫党の方々へ。 酒徒垂涎の酒

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# by sake_kishidaya | 2013-08-21 10:00 | お酒のイベント
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          夏期連休のお知らせ。

日頃よりら格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。

当店では下記の通り夏休みを頂戴いたします。

夏期連休日程 8月12日(月)~8月15日(木)

ご迷惑をお掛けいたしますが何卒宜しく
お願い申し上げます。  店主

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# by sake_kishidaya | 2013-08-11 12:07 | 小酒屋な日々
いよいよ本日、夕方より
横浜 純米燗 夏の宴開始!!

全23蔵元様をはじめ
当店のお取引先7蔵元様・・・
 燗酒戦隊 A-KURA 7!女優か?
日本の文化と庶民の平和を守るため、
頑張って下さい。

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# by sake_kishidaya | 2013-06-23 11:44 | お酒のイベント
いよいよ明日、6月23日(日)
横浜で初開催【純米燗 初夏の宴 〜逸品を愉しむ〜】
人気のお酒が!あの蔵元が!オールスター勢揃い。

詳細はこちら>>

凄い人気なんですね~。チケットはアッという間に完売。
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当店取引先参加蔵元様のお酒は・・・
綿屋(宮城)・丹沢山・隆(神奈川)・天遊琳(三重)・
秋鹿(大阪)悦凱陣(香川)・十旭日(島根)・諏訪泉(鳥取)etc

ご参加の皆様、美味しい料理と旨い酒を
存分に楽しんで来て下さい。

お土産の御心配は無用です。(涙)

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# by sake_kishidaya | 2013-06-22 22:08 | お酒のイベント
「寿司 中川」さんで夜遅くまでお勉強した翌朝一番、
丸尾さん(悦凱陣蔵元)の運転で徳島県へ向かう。
目指すは徳島が誇る日本料理の聖地
「虎屋 壺中庵」さん。
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今回はお酒と料理に精通するこの方
のリクエストで4度目の再訪決定。

虎屋さんのご主人(岩本さん)は京都「嵐山吉兆」で
最も良き時代に腕を磨かれた、その道で有名な方です。
5月のお節句にちなみこの様なおもてなし…
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素材の自然な旨みをより繊細に引き出した
心和らぐ素晴らしいお料理です。
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この日の料理に合わせるお酒!
酒関係者ならではの・・・
これが人間の贅沢です。
素人故お料理のコメントは控えさせて戴きますが、
下記画像をご覧ください。
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お料理ごとに巨匠のマシンガントーク明快なお料理解説を聞いていながら
あまりの美味しさに、撮り忘れの画像多々…(汗)(汗)(汗)

TV情熱大陸に出演された、日本一有名な鳴門の漁師「村 公一」さんも慕う、岩本さんの料理!

まさに滋味の極至。恐るべし、虎屋 壺中庵!
素晴らしいお料理、ありがとうございました。
幸せな食中酒勉強を堪能させていただきました。

残念ながら…
当日夕方前には帰路の高松空港へ再び戻る
タイトなスケジュールのため一切の寄り道はできない・・・

旭若松の那賀酒造様、近くまで来ていながら時間の関係でお邪魔できずにご免なさい。
 ここ徳島にはご家族三人で究極の酒造りに挑む、全国屈指の素晴らしい地酒があります。次回是非!!

虎屋 壺中庵
TEL 088-679-2305
徳島県名東郡佐那河内村上字井開6-1

那賀酒造 有限会社
TEL 0884-62-2003
徳島県那賀郡那賀町和食字町35

虎屋さんのお料理に関しましては・・・
いろんなメデイアで「食レポ」が掲載されておりますので、そちらをご覧ください。
おすすめは・・・こちら>>古川修さんのブログをご参照くださいませ。

今回も「悦凱陣」蔵元の丸尾忠興社長に車でお連れ頂き、虎屋 壺中庵さんの素晴らしいお料理を
勉強させていただくことができました。いつもありがとうございます!(感謝)

悦凱陣醸造元 (有)丸尾本店
0877-75-2045
香川県仲多度郡琴平町榎井93

そして今年の悦凱陣蔵見学ツアーではいつもお世話になっている・・・
澤屋まつもと企画室長の松本庄平様
秋元商店さんの秋元英二様
料理を創る達人こと、だるまやさんの大川原正幸様

「食」と「酒」のプロフェッショナルな方々とご一緒させていただき、本当にありがとうございました。
今回も大変勉強になりました。!この場をかりて改めて御礼申し上げます。
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# by sake_kishidaya | 2013-05-27 22:18 | 食道入門