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岸田屋★小酒屋どぶろく記

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いつまでたっても半人前。極めたし酒の道・・・

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日頃よりご愛顧賜り、誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら6月28日(日)は川西屋酒造店へ
酒蔵見学バスツアー「大人の宴足@岸田屋」のため
臨時休業とさせていただきます。

ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒よろしくお願い致します。
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by sake_kishidaya | 2015-06-25 13:27 | お酒のイベント
今日は神奈川が誇る地酒、丹沢山&隆を醸す

川西屋酒造店さんへ

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特別限定酒を含む20種類以上の熟成状態きき酒、

工場長の燗酒テクニック実演&マル秘トーク術。

日本酒売上倍増!飲食店様向けの勉強会です。

岸田屋店主イチオシ!

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今回も山北のお燗番こと米山工場長から

熟練のお燗技を皆様に伝授!

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蔵の酒を知り尽くした情熱の燗酒
デ燗タージュ>氷冷燗>水冷燗>割り水燗>
ラブ一滴注入燗>再度燗>3杯目殺し文句燗etc
テクニックは必見。

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今日もやってくれました…

まずは蔵見学からの~
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試飲心得伝授からの~
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チョイ見せ燗番新技披露からの~
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もう一杯飲みたくなる囁きトークからの~
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お客様笑いのツボいじりテクからの~
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ちろりを持たせたら坂上忍もびっくり、

怒涛のMC2時間半。。。      
工場長ヨネちゃん節全開!!
解散時間になっても
帰れな~い。。。
エンドレス〜(笑)

でも・・・
皆様納得の成果有り!!

以前の模様はこちら>>
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もっと自由に、もっと楽しく…
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日本酒の真の楽しみ方を学ぶ、

川西屋酒造店さんの呑み切りでした。

ご参加下さいました皆様、

川西屋酒造店の皆様、

本当にありがとうございました。!!(^^)

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by sake_kishidaya | 2014-06-09 18:58 | お酒のイベント
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今年一年のご愛顧に感謝して・・・
本日12月23日より29日まで歳末厳選市開催いたします。


【甕雫-極-について】
素材にこだわったこの商品は、京屋酒造さんの子会社「農業生産法人(有)アグリカンパニー」にて農薬を使わずに有機肥料を用いて栽培した「宮崎紅寿芋」を原料とし、麹米にもアイガモの生態を利用して栽培した「アイガモ米」のみを使用しております。麹には黒麹を用い、高級感溢れる洗練された味わいに仕上げました。 また甕も柄杓も大理石となっており、専用の木箱に入れてお届け致します。 この機会に大切な方への贈り物にいかがでしょうか? 只今地方発送承ります。

詳しくはこちら>>http://sakeksnow.exblog.jp/
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by sake_kishidaya | 2013-12-23 14:18 | お酒のイベント
仕事の合間の気晴らしに黒板に

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11月21日解禁のボジョレーヌーヴォの告知で、

中山肉店店さんとのSpecialコラボ企画ご案内。

今回のSpecialコラボ企画

   ↓  ↓  ↓

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中山肉店さん特製オードブルプレートなり!

画像左上は…ももハム、

右側は…レバーパテ、

左下…スモークチーズ、

右下…生ハム。

本場ドイツ最高峰の技術を競う066.gif

2012DLGジャパン大会で唯一金賞受賞!

日本一のレバーパテ
をはじめ、

ボジョレーヌーヴォをより美味しく楽しむための

こだわりの逸品プレートです。!


ご家庭でレストランの雰囲気が・・・

お楽しみいただける!”!

プチ贅沢セットですよ〜。

お試しあれ!(^^)

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by sake_kishidaya | 2013-11-07 11:08 | お酒のイベント
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8月29日・30日開催の長津田「青空」ビアガーデンは
大盛況のうちに幕を閉じました。大勢の方々にご来場いただきましたこと、心より厚く御礼申し上げます。
皆様のご協力、本当にありがとうございました!

店主おすすめのお酒と
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青空名物、今年の岸田屋スペシャル酒肴は・・・
DLGドイツ最高峰の大会で金銀銅受賞作品、
中山肉店特製「驚愕のジャーマニースペアリブ!」
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岸田屋手作り、炭焼き「Mix Pizza」と「大吟醸酒粕Pizza」!
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みんなで楽しく参加させていただきました。

いろいろな不行届き、この場を借りてお詫び申し上げます!
また来年、皆様のお力をお借りして
長津田「青空」ビアガーデン開催したいと思います。
どうぞよろしくお願い申し上げます

ありがとうございました!

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by sake_kishidaya | 2013-09-01 13:57 | お酒のイベント
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平成18酒造年度
十旭日 まげなにごり 純米大吟醸 袋吊りにごり酒生
1800ml 6.000円

使用米 山田錦
精米歩合 35%
使用酵母 9号系
アルコール度数 17.7度
日本酒度 +5.0

「まげな」・・・出雲弁で「すごい」「たいそうな」の意味です。
歳月に育まれた、こだわりの発泡にごり酒。
開栓注意(^-^)/

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by sake_kishidaya | 2013-08-23 17:21 | お酒のイベント
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四恩醸造 小林剛士さんのとっても人気で希少なワイン、
スパークリングワイン「クレマチス」2種類と
優しい甘さのロゼワイン「瑞 雲」を
【真夏の掘り出し市】@岸田屋にて追加販売させて
頂きます。

画像左より・・・
クレマチス ( 橙 ) 2012 750ml ¥1,785
瑞 雲    (ロゼ)  2012 750ml ¥1,785
クレマチス (ロゼ)  2012 750ml ¥1,785


クレマチス橙(微発泡) ロゼ(微発泡)
発泡性ワインは食卓の様々なシチュエーションに合います。
屋外でも部屋でも、冷やしても常温でも。
そんな万能なワインを開けやすい王冠で気軽にお楽しみいただけます。

瑞 雲 ロゼ(要冷蔵)
生産者より「お買い上げ後も必ず冷蔵して下さい。」との連絡を頂戴している品です。
桃のコンフィのように優しい甘さがお口に広がる美味しい桜色のワインです。

とってもセンス良く美味しいワインです。

海に!山に!アウトドア料理に!
楽しい一時に華を添えるカジュアルなワイン。
シオンワインは楽しい時間を、
より素敵に演出してくれることでしょう。

このワインさえ1本あれば、もうあなたはヒーローです。!!




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by sake_kishidaya | 2013-08-23 13:42 | お酒のイベント
【真夏の掘り出し市】@岸田屋
そしてまた・・・
悦凱陣 山廃純米原酒 讃州雄町 無ろ過生
17BY 720ml 1.850円
極少品6本のみ。

無ろ過生原酒と言えば「悦凱陣」
本物の旨さをご賞味いただきたい!!と願い・・・
店主の隠し酒を販売させていただきます。

お一人様1本限りでお願いします。
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by sake_kishidaya | 2013-08-21 12:15 | お酒のイベント
【真夏の掘り出し市】@岸田屋
そして・・・
悦凱陣 純米原酒 オオセト 無ろ過生
18BY 720ml 1.735円
極少品6本のみ。

無ろ過生原酒と言えば「悦凱陣」
本物の旨さをご賞味いただきたい!!と願い・・・
店主の隠し酒を販売させていただきます。

お一人様1本限りでお願いします。

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by sake_kishidaya | 2013-08-21 11:22 | お酒のイベント
【真夏の掘り出し市】@岸田屋
先ずは・・・
菊姫 黒吟 2006年10月出荷酒
菊姫党の方々へ。 酒徒垂涎の酒

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by sake_kishidaya | 2013-08-21 10:00 | お酒のイベント