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岸田屋★小酒屋どぶろく記

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いつまでたっても半人前。極めたし酒の道・・・

川西屋スペシャル第5弾!

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上川 修杜氏、入魂の力作!  
平成17年度醸造 隆 純米吟醸
山田錦50 袋吊り 斗瓶囲い
1800ml 6,300円
(2本のみ限定酒)
スペックは日本酒度:+3.5 酸度:1.6 酵母:9号系

全国鑑評会金賞受賞の年、杜氏がこれはと思う秀逸な酒を
袋吊りで搾り、斗瓶で熟成させていた火入れ酒です。
播州山田錦ならではの奥行のある旨みが素晴らしい。。。
純米大吟醸酒同様の贅沢に楽しめる逸品! 
ご無理を言って頂戴しました。(感謝)半人前@小酒屋
by sake_kishidaya | 2010-09-30 11:01 | 酒道入門